鹽鴻薄殼美食節富有特色的美食文化引來八方賓客。

    昨天上午，2017汕頭澄海薄殼美食文化旅游節在鹽鴻鎮文體廣場開幕，通過展示地方特色文化傳承，讓鹽鴻薄殼米美食大放異彩。

    本屆薄殼美食節以“微笑澄海 文明鹽鴻”為主題，倡導將文明融入美食，將微笑融入生活，讓真誠微笑、文明言行成為市民自覺行動。據介紹，鹽鴻薄殼美食節已經連續舉辦了8屆，其影響面不斷擴大，受到多方關注。鹽鴻薄殼米加工沿用傳統加工方法，并創新蒸汽拍薄殼米技術，純人工生產的薄殼米以其顆粒鮮紅、肉質鮮嫩、風味獨特而遠近馳名。依托得天獨厚的海鮮資源優勢和極富特色的地方美食文化，當地政府正致力打造一條集加工、銷售、餐飲、旅游為一體的產業鏈，不斷將這一特色產業做強做大。今年4月，以壯雄薄殼美食園為申報主體的薄殼米傳統制作工藝成功入選汕頭市非遺名錄。

    活動現場，主辦方組織展示傳統薄殼米制作工藝申遺過程，游客在觀摩的同時還動手制作薄殼米粽球、薄殼米粿、薄殼米烙等特色菜肴，直觀感受鹽鴻薄殼美食的獨特魅力。