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汕頭市濠江區(qū)小魚丸大產(chǎn)業(yè) “老字號”煥發(fā)新活力

中國發(fā)展網(wǎng)訊魯利韋石培璋記者羅勉報(bào)道從汕頭市濠江區(qū)了解到，該區(qū)充分整合海洋漁業(yè)資源，推動(dòng)名優(yōu)產(chǎn)品增產(chǎn)增效，堅(jiān)持“標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量、品牌”一起抓，有效突破傳統(tǒng)魚丸產(chǎn)業(yè)經(jīng)營零散、標(biāo)準(zhǔn)缺乏等問題，走出一條“地標(biāo)產(chǎn)品+對標(biāo)提質(zhì)+文旅融合”發(fā)展路徑，提升品質(zhì)品牌價(jià)值，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級、集聚發(fā)展，成為濠江區(qū)乃至汕頭市的一張?zhí)厣n麗名片。

在“達(dá)濠魚丸”獲批濠江首個(gè)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品五年之后，2023年，地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品達(dá)濠魚丸》獲批準(zhǔn)發(fā)布，濠江區(qū)兩批共7家魚丸生產(chǎn)企業(yè)獲省市場監(jiān)管局審查認(rèn)定核準(zhǔn)使用“達(dá)濠魚丸”地理標(biāo)志專用標(biāo)志；“濠江達(dá)濠魚丸”集體商標(biāo)獲國家知識產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)注冊。截至今年9月，濠江區(qū)擁有集體商標(biāo)24件，涵蓋“新鮮蔬菜、食品、旅游、紙制品、建筑”等多個(gè)特色產(chǎn)業(yè)及多種行業(yè)類別，在六區(qū)一縣中處于領(lǐng)先地位。

該區(qū)近幾年大抓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，深耕海洋牧場，向海圖強(qiáng)。“達(dá)濠魚丸”及周邊一系列濠江本土特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品在全國范圍內(nèi)嶄露頭角：多家達(dá)濠魚丸龍頭企業(yè)榮獲“廣東老字號”“廣東嶺南特色食品”“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”“潮汕美食百年老字號”等稱號，50多個(gè)系列產(chǎn)品先后被評為中華名小吃、廣東名小吃等；相關(guān)產(chǎn)品打入“圳品”陣營；“達(dá)濠魚丸”斬獲第二屆金芒果好地標(biāo)TOP榜年度全國十大推薦品牌之一；2023年，濠江區(qū)“達(dá)濠魚丸的發(fā)展與推廣”項(xiàng)目摘得首屆粵創(chuàng)賽地理標(biāo)志組銀獎(jiǎng)，是汕頭市地標(biāo)類別唯一獲獎(jiǎng)單位；濠江區(qū)“魚丸制作”等7個(gè)作品（人物）入圍廣東農(nóng)產(chǎn)品品牌最高獎(jiǎng)“紅荔獎(jiǎng)”年度總決賽，濠江獲評“品牌之城”榮譽(yù)；2024年，第五屆達(dá)濠魚丸美食文化節(jié)成功舉辦，營業(yè)額超100萬元；“達(dá)濠魚丸”生產(chǎn)企業(yè)金派食品公司被新認(rèn)定為廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)；“達(dá)濠魚丸”地標(biāo)產(chǎn)品亮相2024中國地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)促進(jìn)博覽會(huì)，與法國香檳、貴州茅臺同臺競技……

該區(qū)目前已有魚丸標(biāo)準(zhǔn)門店超100家，魚丸企業(yè)40余家，線上電商企業(yè)50余家，魚丸年產(chǎn)量超3000噸，年產(chǎn)值超2億元。在文旅、娛樂、餐飲等業(yè)態(tài)加速發(fā)展的推動(dòng)下，“區(qū)魚丸行業(yè)協(xié)會(huì)”升格為“區(qū)魚丸與餐飲協(xié)會(huì)”。市監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門積極搭建政企對接橋梁，服務(wù)吸納70余家魚丸生產(chǎn)銷售單位及餐飲店入會(huì)，引導(dǎo)協(xié)會(huì)成員共同注冊“濠江達(dá)濠魚丸”集體商標(biāo)，利用品牌效應(yīng)抱團(tuán)發(fā)展。乘勢而上成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，聯(lián)合農(nóng)產(chǎn)品加工、物流、院校、協(xié)會(huì)等多類型單位，打好“龍頭、園區(qū)、品牌、配套”四張牌，推動(dòng)“達(dá)濠魚丸”等潮汕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2023年，全區(qū)實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超12億元，增長27.7%。

該區(qū)加大海洋生物資源的保護(hù)和利用，用好本港野生海魚等優(yōu)質(zhì)原料，大力推進(jìn)“藍(lán)色糧倉”建設(shè)，2023年實(shí)現(xiàn)漁業(yè)總產(chǎn)量5萬噸，產(chǎn)值10.9億元、增長8.6%。以“達(dá)濠魚丸”為基礎(chǔ)，做好墨斗丸、蝦丸、魚餃、蛋餃、烤腸等數(shù)百種魚糜、肉制速凍食品，搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，研發(fā)金鯧魚、魷魚等水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品，建設(shè)省級現(xiàn)代水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，構(gòu)建水產(chǎn)品初加工、精深加工、低溫貯藏、物流配送、檢測中心等綜合型功能區(qū)，打造“高級魚丸”生產(chǎn)基地。魚丸行業(yè)的快速發(fā)展，促進(jìn)冷鏈物流項(xiàng)目集聚，全區(qū)現(xiàn)有冷鏈物流項(xiàng)目11個(gè)，全部建成投產(chǎn)后冷庫總庫容可達(dá)13萬噸以上。今年8月，濠江冷鏈物流生態(tài)圈產(chǎn)業(yè)園入選國家骨干冷鏈物流基地。

手信，是別樣的“汕頭名片”。為方便游客將鮮美的濠江特產(chǎn)帶回給家人分享，濠江區(qū)打造“濠江珍好”伴手禮品牌。達(dá)濠供銷合作社申請注冊“濠手信”“濠手禮”等4件集體商標(biāo)均獲國家知識產(chǎn)權(quán)局審查通過，為打造特色產(chǎn)品品牌，講好濠江美食文化故事奠定基礎(chǔ)。以獲評省級全域旅游示范區(qū)為契機(jī)，濠江設(shè)計(jì)全域旅游形象IP“濠丸”，將“達(dá)濠魚丸”品牌新地標(biāo)滲透到集古村、美景、美食、非遺體驗(yàn)于一體的美麗鄉(xiāng)村旅游線路中，入選我省“四季美食旅游精品線路”，成為濠江文化旅游的閃亮名片。

該區(qū)今年發(fā)動(dòng)里前東京丸、澳士蘭牛奶、低溫肉制品、糖果制品和潮汕老鹵等一系列代表濠江地方特色高品質(zhì)的精選名優(yōu)產(chǎn)品，參加第四屆中國國際消費(fèi)品博覽會(huì)，開拓更大市場。還以“粵菜師傅”工程為抓手，以預(yù)制菜為載體，深化政校企合作，推動(dòng)企業(yè)與職業(yè)院校加強(qiáng)研發(fā)合作，開發(fā)豐富多元的“達(dá)濠魚丸+”魚糜制品，豐富經(jīng)典潮汕預(yù)制菜產(chǎn)品供給。

2024年，濠江區(qū)市場監(jiān)管局（知識產(chǎn)權(quán)局）與中國銀行等7家金融機(jī)構(gòu)簽訂《知識產(chǎn)權(quán)質(zhì)押融資戰(zhàn)略合作協(xié)議》，已為濠江區(qū)內(nèi)企業(yè)提供知識產(chǎn)權(quán)質(zhì)押貸款超2億元，“真金白銀”支持中小微、科創(chuàng)型企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。區(qū)財(cái)政部門引導(dǎo)銀行機(jī)構(gòu)在信貸計(jì)劃、業(yè)務(wù)審批、增信方式等方面給予傾斜，促成工商銀行推出“達(dá)濠魚丸貸”特色信貸產(chǎn)品，以更高額度、專屬優(yōu)惠利率滿足市場主體金融需求。截至2024年9月，共為區(qū)域內(nèi)魚丸產(chǎn)業(yè)及其上下游供應(yīng)鏈企業(yè)授信3226萬元，有效保障企業(yè)發(fā)展資金需要。

“小”魚丸能做“大”文章，水產(chǎn)預(yù)制菜拉動(dòng)新質(zhì)生產(chǎn)力。濠江區(qū)委明確提出：濠江要“加大特色產(chǎn)業(yè)商標(biāo)品牌培育力度……做強(qiáng)達(dá)濠魚丸美食節(jié)等品牌”，為新形勢下“地理標(biāo)志”賦能“百千萬工程”、健全縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向和路徑。

該區(qū)表示，接下來將打造更多特色名優(yōu)產(chǎn)品，努力做好地標(biāo)保護(hù)后半篇文章，讓，使“土特產(chǎn)”成為“金招牌”。

▲此文章圖文來源：中國發(fā)展改革

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